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角豆樹(Carob tree)

角豆樹(Carob tree)

(左圖Data source: public.asu.edu)
                     
一. 名稱:

    學名: Ceratonia siliqua
    通稱: Carob Tree, St. John’s bread, Locust.

二. 類別:

    科(Family): 豆科, Fabaceae.
    屬(Genus):  長角豆屬, Ceratonia.
    種(Species): 角豆樹, C. siliqua

三. 原始分佈:

    地中海地區, 中東地區的西亞部分, 加那利群島.

四. 特徵:

1. 常綠喬木, 可高至15-17米, 樹冠開展,呈半圓形.
       

(Data source: metrotrees.com.au)

    
枝,葉,花,果實 圖解
(Data source:caliban.mpiz-koeln.mpg.de)

2. 葉子羽狀,互生, 沒有葉尖.
       

(Data source: urbantreekey.org)

             
     
(Data source: commons.wikimedia.org)
 

3. 雌雄異花異株. 靠風及昆蟲授粉。通常一棵雄株可搭配十至二十棵雌株。

4. 雌花為黃綠色小花, 成螺旋狀排列於花序上,芳香。
          
  
雌花花序
(Data source:commons.wikimedia.org)    (Data source: foter.com)


5. 雄花有簇生雄蕊,有花粉,並有強烈異味
           

雄花花序

(Data surce: honeytraveler.com)

    
雄花花序近照
(Data source: teline.fr)
  

6. 果實為長型豆莢,10-20公分長, 常呈彎刀形. 未成熟時為綠色, 成熟時為深褐色.
    

(Data source: en.academic.ru)


(Data source: perennialsolutions.org)

 
種子
(Data source: tree-species.blogspot.com)

   
種子剖面
(Data source: cargillfoods.com)

7. 根系深, 適合排水良好的各種土壤. 不耐積水.

8. 豆莢常作為家畜飼料.乾燥後的豆莢, 也可作為人的食物.

猶太人在過Tu Bishvat 節日時, 以豆莢作為傳統食物. 在回教的齋戒月, 喝豆莢製成的汁,也是傳統之一.


9. 豆莢含有豐富的纖維質, 維生物, 蛋白質, 鉀,及天然糖. 相對於可可粉, 豆莢研磨成的粉含較低的熱量, 脂肪, 及納.不含可可碱及咖啡因, 是做甜點及糖果時非常健康的可可粉及蔗糖代用品(尤其有益於糖尿病患者). 西歐人將烤過的角豆子做為咖啡豆的代用品. 西班牙人也將角豆子與咖啡豆混合使用。


(Data source: celtnet.org.uk)
       

(Data source: goodnessdirect.co.uk)

10. 馬耳他人使用角豆莢製成的糖漿做為傳統藥劑,治療咳嗽及喉嚨痛.

11. 種子重量,大小非常一致,約在197mg-216mg之間, 在古時中東地區被用來做為重量單位, 而如今鑽石重量單位carat(克拉)為0.2公克亦源自角豆子重量. 
 

(Data source: msu.edu)

        

(Data source: garrard.com)

五.聖經記載:

聖經並未直接記載角豆樹. 卻有兩處新約記載, 與角豆樹的果實,豆莢有關:

1. 在曠野以蝗蟲野蜜為食物的施洗約翰:
  ‘這約翰身穿駱駝毛的衣服,腰束皮帶,吃的是蝗蟲野蜜。’---馬太3:4

馬太福音記載施洗約翰吃蝗蟲(locust), 野蜜。locust也可指角豆樹豆莢(carob pods), 因此有人認為聖經所記載約翰吃的locust是角豆樹的豆莢, 而非蝗蟲. 也因此角豆樹又被稱為聖約翰的麵包(St. John’s-bread).
 

施洗約翰     by Hieronymus Bosch, Dutch

(Data source:en.wikipedia.org)

2.路加福音15章,浪子回頭的比喻:

耶穌說了一個比喻, 一個人有兩個兒子. 小兒子要求把應得的家產分給他, 然後往遠方任意放蕩,浪費貲財.當小兒子在外耗盡所有的, 又遇見飢荒. 只好投靠他人,為人放豬時, 當他餓的時候

‘他恨不得拿豬所吃的豆莢充飢; 也沒有人給他’
---------路15:16.

豬所吃的豆莢,就是角豆樹豆莢.

(Data source: master1844-dc.blogspot.com)

當浪子醒悟過來,回到父親家裡, 在父親懷裡認罪悔改時, 得到的是父親完全的接納, 寬恕與無條件的愛. 老父親稱他這個小兒子是’死而復活, 失而又得的’.
---------- 路15:17-24
       

The return of the Prodigal Son,  Rembrandt

浪子回頭                       林布蘭
(Data source: vikrubefeld.com)

六. 參考資料:

 1.和合本聖經.
 2.啟導本聖經.
 3.flowerinisrael.com網站.
 4.jewishindependent.ca網站.
 5.Google photo網站.